Published: 2024-11-13
ในอุตสาหกรรมโรงแรมที่มีการแข่งขันสูง การเพิ่มรายได้ไม่ได้เป็นเพียงแค่การทำให้ห้องพักเต็มเท่านั้น แต่ยังต้องใช้กลยุทธ์การตั้งราคา การกระจายห้อง และการจัดการความต้องการ ทั้งหมดนี้อยู่ภายใต้กรอบของการจัดการรายได้ (Revenue Management) การจัดการรายได้เป็นกลยุทธ์ที่ขับเคลื่อนด้วยข้อมูล ซึ่งมุ่งเน้นการขายสินค้าที่เหมาะสมให้กับลูกค้าที่เหมาะสม ในเวลาที่เหมาะสม และในราคาที่เหมาะสม บทความนี้จะอธิบายถึงการจัดการรายได้ว่าคืออะไร ทำไมถึงสำคัญกับโรงแรม และวิธีที่โรงแรมสามารถใช้การจัดการรายได้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อเพิ่มกำไรและความพึงพอใจของแขก
การจัดการรายได้ในอุตสาหกรรมโรงแรมคือกระบวนการเพิ่มประสิทธิภาพรายได้ของโรงแรมโดยการกำหนดราคาห้องพักอย่างมีกลยุทธ์ตามความต้องการ สภาพตลาด และพฤติกรรมของแขก ซึ่งต้องมีการวิเคราะห์ข้อมูลเพื่อคาดการณ์ความต้องการและปรับราคาห้องพักแบบไดนามิก เพื่อให้สามารถขายห้องได้ในราคาที่สูงสุดโดยไม่เสียอัตราการเข้าพัก
การจัดการรายได้ช่วยให้โรงแรมสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการตั้งราคาและเพิ่มรายได้ได้ ประโยชน์หลักๆ ได้แก่:
การจัดการรายได้เป็นกระบวนการที่ขับเคลื่อนด้วยข้อมูลซึ่งมีหลายขั้นตอน โดยทั่วไปจะทำงานดังนี้:
โรงแรมเก็บข้อมูลจากแหล่งต่างๆ เช่น รูปแบบการจองในอดีต สภาพตลาด อัตราค่าห้องของคู่แข่ง ความชอบของแขก และเวลาการจองล่วงหน้า ข้อมูลเหล่านี้ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับพฤติกรรมของแขกและช่วยให้โรงแรมตัดสินใจเรื่องการตั้งราคาได้อย่างมีข้อมูล
โรงแรมใช้ข้อมูลที่รวบรวมมาเพื่อคาดการณ์ความต้องการห้องในอนาคต ซึ่งเกี่ยวข้องกับการวิเคราะห์แนวโน้มการจองในอดีตและเหตุการณ์ที่จะเกิดขึ้นเพื่อประมาณความต้องการ เช่น หากมีงานเทศกาลในท้องถิ่น โรงแรมสามารถคาดหวังความต้องการเพิ่มขึ้นและปรับราคาให้สอดคล้องกัน
กลุ่มแขกต่างๆ มีพฤติกรรมการจองและความอ่อนไหวต่อราคาที่แตกต่างกัน การจัดการรายได้แบ่งแขกออกเป็นกลุ่ม (เช่น นักธุรกิจ นักท่องเที่ยว ครอบครัว) และกำหนดราคาพร้อมโปรโมชั่นสำหรับแต่ละกลุ่มเพื่อเพิ่มรายได้
โรงแรมปรับอัตราห้องพักแบบเรียลไทม์ตามปัจจัยต่างๆ เช่น ความต้องการ ระยะเวลาการจองล่วงหน้า และราคาของคู่แข่ง ซึ่งเรียกว่าการตั้งราคาแบบไดนามิก ในช่วงที่มีความต้องการสูง ราคาจะเพิ่มขึ้น ขณะที่ช่วงที่มีความต้องการต่ำ ราคาจะถูกปรับลดลงเพื่อดึงดูดการจอง
โรงแรมเพิ่มประสิทธิภาพช่องทางการขายที่ใช้จำหน่ายห้อง เช่น ตัวแทนการท่องเที่ยวออนไลน์ (OTAs) เว็บไซต์ของโรงแรม และการขายตรง ผู้จัดการรายได้จะตัดสินใจเกี่ยวกับช่องทางที่ควรให้ความสำคัญตามความต้องการ ค่าใช้จ่ายในการจัดจำหน่าย และความสามารถในการทำกำไร
ผู้จัดการรายได้ควบคุมความพร้อมของห้องในแต่ละช่องทางการขายเพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการในช่วงเวลานั้นๆ เช่น ในช่วงที่มีความต้องการสูง อาจจำกัดห้องในช่องทางราคาถูกเพื่อขายในราคาที่สูงขึ้น
การเข้าใจการจัดการรายได้จำเป็นต้องติดตามตัวชี้วัดประสิทธิภาพหลัก (KPIs) หลายประการเพื่อช่วยวัดความสำเร็จของกลยุทธ์:
มีเทคนิคหลายอย่างที่ช่วยให้โรงแรมใช้การจัดการรายได้ได้สำเร็จ:
การจัดการอัตรามุ่งเน้นการขายห้องในอัตราที่สูงที่สุด(Yield Management) โดยการปรับราคาตามความต้องการและสินค้าคงคลัง ซึ่งเป็นกลยุทธ์ที่ช่วยเพิ่มรายได้ต่อห้องได้ดี โดยเฉพาะสำหรับโรงแรมที่มีจำนวนห้องจำกัด
การจองเกินจำนวนเป็นวิธีการที่ใช้ในการจัดการรายได้เพื่อชดเชยการยกเลิกนาทีสุดท้ายและการไม่เข้าพัก อย่างไรก็ตาม ต้องมีการวางแผนอย่างรอบคอบเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่ดีต่อชื่อเสียงของโรงแรม
โรงแรมใช้ข้อกำหนดการเข้าพักขั้นต่ำหรือสูงสุดเพื่อควบคุมสินค้าค
งคลัง เช่น ในช่วงที่มีความต้องการสูง โรงแรมอาจกำหนดข้อกำหนดการเข้าพักขั้นต่ำ เพื่อให้ได้รายได้โดยรวมที่สูงขึ้น
การแบ่งระดับราคาคือการตั้งกฎเพื่อแยกแยะราคาในแต่ละกลุ่มลูกค้า เช่น ลูกค้าที่จองล่วงหน้าอาจได้รับราคาที่ต่ำกว่า ในขณะที่ผู้จองนาทีสุดท้ายต้องจ่ายในอัตราที่สูงขึ้น
ซอฟต์แวร์การจัดการรายได้ใช้การวิเคราะห์ข้อมูลและการเรียนรู้ของเครื่องเพื่อช่วยให้โรงแรมตั้งราคาแบบไดนามิก ซอฟต์แวร์เหล่านี้ช่วยให้การปรับราคาง่ายขึ้น เช่น IDeaS, Duetto และ Revinate
แม้ว่าการจัดการรายได้จะมีความสำคัญ แต่ก็มีความท้าทายหลายประการ:
ในช่วงเทศกาลวันหยุด โรงแรมริมชายหาดคาดว่าความต้องการสูง จะเพิ่มอัตราค่าห้องและกำหนดข้อกำหนดการเข้าพักขั้นต่ำสามคืน เพื่อให้แขกจ่ายในราคาที่สูงในช่วงเทศกาลและเพิ่มรายได้สูงสุด
โรงแรมในเมืองมีอัตราการเข้าพักสูงในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์มากกว่าวันธรรมดา เพื่อเพิ่มการจองในวันธรรมดา จึงเสนอส่วนลดสำหรับการเข้าพักวันจันทร์ถึงพฤหัสบดี เพื่อดึงดูดนักธุรกิจให้จองในวันที่มีการเข้าพักต่ำ
โรงแรมใกล้ศูนย์ประชุมคาดว่าจะมีความต้องการเพิ่มขึ้นในช่วงการประชุมสำคัญ จึงปรับราคาสูงขึ้นและปิดช่องทางการขายในราคาต่ำเพื่อเพิ่มรายได้ในช่วงเหตุการณ์
การจัดการรายได้เป็นกลยุทธ์สำคัญสำหรับโรงแรมที่ต้องการคงความสามารถในการแข่งขันและเพิ่มผลกำไร ด้วยการใช้การวิเคราะห์ข้อมูล การตั้งราคาแบบไดนามิก และการตลาดเฉพาะเจาะจง โรงแรมสามารถขายห้องที่เหมาะสมในราคาที่เหมาะสม เพิ่มรายได้โดยไม่ลดความพึงพอใจของแขก ไม่ว่าจะเป็นโรงแรมขนาดเล็กหรือเครือข่ายขนาดใหญ่ การนำแนวทางการจัดการรายได้มาใช้จะช่วยให้เพิ่มอัตราการเข้าพัก ดึงดูดแขกเพิ่ม และปรับปรุงผลประกอบการโดยรวม
การนำเครื่องมือและเทคนิคการจัดการรายได้มาใช้แม้จะต้องการการลงทุนในระยะเริ่มต้น แต่ผลประโยชน์ระยะยาวในการเติบโตของรายได้และประสิทธิภาพในการดำเนินงานทำให้มันคุ้มค่ากับความพยายาม
เพียงติดตามข่าวสารและอัพเดตล่าสุดจาก Soraso
*ในการกดติดตาม คุณยอมรับเงื่อนไขการใช้งานและนโยบายความเป็นส่วนตัวของเรา
เราให้ความสำคัญกับความเป็นส่วนตัวของคุณ
เราใช้คุกกี้เพื่อเพิ่มประสบการณ์ของคุณบนเว็บไซต์ของเรา วิเคราะห์การใช้งานเว็บไซต์ และช่วยในการตลาดของเรา เมื่อคลิก 'ยอมรับ' คุณยินยอมให้มีการเก็บคุกกี้บนอุปกรณ์ของคุณ เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่เราใช้คุกกี้และตัวเลือกของคุณเกี่ยวกับการใช้คุกกี้ของเรา โปรดดูที่ นโยบายคุกกี้.
