MICE ย่อมาจาก Meetings, Incentives, Conventions, Exhibitions หมายถึง กลุ่มธุรกิจการจัดประชุม สัมมนา การท่องเที่ยวเพื่อรางวัล การประชุมนานาชาติ และงานแสดงสินค้า ซึ่งเป็นกลุ่มธุรกิจที่มีศักยภาพสูงและสร้างรายได้ให้กับธุรกิจโรงแรมเป็นอย่างมาก MICE ไม่เพียงแต่เป็นการจัดการประชุมและสัมมนาเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสที่โรงแรมสามารถใช้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้าและผู้เข้าร่วมอีกด้วย
องค์ประกอบของ MICE
Meetings: การประชุมสัมมนาในรูปแบบต่างๆ เช่น การประชุมอบรม การประชุมคณะกรรมการ การประชุมวิชาการ
Incentives: การท่องเที่ยวเพื่อรางวัล มอบให้กับพนักงาน ลูกค้า หรือตัวแทนจำหน่าย เพื่อเป็นการกระตุ้นผลงาน
Conventions: การประชุมนานาชาติ หรือการประชุมขนาดใหญ่ที่มีผู้เข้าร่วมประชุมจำนวนมาก
Exhibitions: งานแสดงสินค้า หรืองานแสดงสินค้าการค้า เพื่อนำเสนอสินค้า บริการ หรือเทคโนโลยีใหม่ๆ
ความสำคัญของ MICE ต่อธุรกิจโรงแรม
- สร้างรายได้: ธุรกิจ MICE ช่วยสร้างรายได้ให้กับธุรกิจโรงแรมเป็นอย่างมาก เนื่องจากผู้เข้าร่วมประชุมหรือผู้เข้าชมงานจะใช้บริการที่พัก อาหาร เครื่องดื่ม และบริการอื่นๆ ของโรงแรม
- กระจายความเสี่ยง: ธุรกิจ MICE ช่วยกระจายความเสี่ยงให้กับธุรกิจโรงแรม เพราะไม่พึ่งพาแค่กลุ่มนักท่องเที่ยวทั่วไป
- สร้างภาพลักษณ์: ธุรกิจ MICE ช่วยสร้างภาพลักษณ์ให้กับธุรกิจโรงแรม ว่าเป็นโรงแรมที่มีมาตรฐานและสามารถรองรับงานขนาดใหญ่ได้
- โอกาสทางธุรกิจ: ธุรกิจ MICE ช่วยสร้างโอกาสทางธุรกิจให้กับธุรกิจโรงแรม เช่น โอกาสในการสร้างเครือข่ายทางธุรกิจ
กลยุทธ์ของธุรกิจโรงแรมในการดึงดูดลูกค้า MICE
พัฒนาสิ่งอำนวยความสะดวก
โรงแรมควรพัฒนาสิ่งอำนวยความสะดวกให้ครบครัน เช่น ห้องประชุม ห้องจัดเลี้ยง บริการอาหาร เครื่องดื่ม อินเทอร์เน็ตความเร็วสูง
พัฒนาทีมงาน
โรงแรมควรพัฒนาทีมงานให้มีความรู้ความสามารถในการบริการลูกค้า MICE
สร้างเครือข่าย
โรงแรมควรสร้างเครือข่ายกับองค์กรต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจ MICE
เสนอแพ็กเกจพิเศษ
โรงแรมควรเสนอแพ็กเกจพิเศษสำหรับลูกค้า MICE
ทำการตลาด
โรงแรมควรทำการตลาดเพื่อโปรโมทบริการ MICE ของโรงแรม
การใช้เทคโนโลยี
เทคโนโลยีเป็นเครื่องมือสำคัญที่ช่วยให้การจัดงาน MICE เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ การใช้เทคโนโลยีในการจัดการสื่อสารและการจัดงานสามารถช่วยลดความซับซ้อนและเพิ่มประสิทธิภาพให้กับการจัดงาน
ตัวอย่างของโรงแรมที่ประสบความสำเร็จในธุรกิจ MICE
- โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ แอท เซ็นทรัลเวิลด์
- โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ
- โรงแรมมิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพฯ
- โรงแรมดิ แอทธินี กรุงเทพฯ
- โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ
บทสรุป
ธุรกิจ MICE เป็นธุรกิจที่มีศักยภาพสูงและสร้างรายได้ให้กับธุรกิจโรงแรมเป็นอย่างมาก โรงแรมที่ต้องการประสบความสำเร็จในธุรกิจนี้ จำเป็นต้องพัฒนาสิ่งอำนวยความสะดวก พัฒนาทีมงาน สร้างเครือข่าย เสนอแพ็กเกจพิเศษ และทำการตลาดอย่างมีประสิทธิภาพ