MICE ย่อมาจาก Meetings, Incentives, Conventions, Exhibitions หมายถึง กลุ่มธุรกิจการจัดประชุม สัมมนา การท่องเที่ยวเพื่อรางวัล การประชุมนานาชาติ และงานแสดงสินค้า ซึ่งเป็นกลุ่มธุรกิจที่มีศักยภาพสูงและสร้างรายได้ให้กับธุรกิจโรงแรมเป็นอย่างมาก MICE ไม่เพียงแต่เป็นการจัดการประชุมและสัมมนาเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสที่โรงแรมสามารถใช้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้าและผู้เข้าร่วมอีกด้วย

องค์ประกอบของ MICE

Meetings: การประชุมสัมมนาในรูปแบบต่างๆ เช่น การประชุมอบรม การประชุมคณะกรรมการ การประชุมวิชาการ

Incentives: การท่องเที่ยวเพื่อรางวัล มอบให้กับพนักงาน ลูกค้า หรือตัวแทนจำหน่าย เพื่อเป็นการกระตุ้นผลงาน

Conventions: การประชุมนานาชาติ หรือการประชุมขนาดใหญ่ที่มีผู้เข้าร่วมประชุมจำนวนมาก

Exhibitions: งานแสดงสินค้า หรืองานแสดงสินค้าการค้า เพื่อนำเสนอสินค้า บริการ หรือเทคโนโลยีใหม่ๆ

ความสำคัญของ MICE ต่อธุรกิจโรงแรม

• สร้างรายได้: ธุรกิจ MICE ช่วยสร้างรายได้ให้กับธุรกิจโรงแรมเป็นอย่างมาก เนื่องจากผู้เข้าร่วมประชุมหรือผู้เข้าชมงานจะใช้บริการที่พัก อาหาร เครื่องดื่ม และบริการอื่นๆ ของโรงแรม
• กระจายความเสี่ยง: ธุรกิจ MICE ช่วยกระจายความเสี่ยงให้กับธุรกิจโรงแรม เพราะไม่พึ่งพาแค่กลุ่มนักท่องเที่ยวทั่วไป
• สร้างภาพลักษณ์: ธุรกิจ MICE ช่วยสร้างภาพลักษณ์ให้กับธุรกิจโรงแรม ว่าเป็นโรงแรมที่มีมาตรฐานและสามารถรองรับงานขนาดใหญ่ได้
• โอกาสทางธุรกิจ: ธุรกิจ MICE ช่วยสร้างโอกาสทางธุรกิจให้กับธุรกิจโรงแรม เช่น โอกาสในการสร้างเครือข่ายทางธุรกิจ

กลยุทธ์ของธุรกิจโรงแรมในการดึงดูดลูกค้า MICE

พัฒนาสิ่งอำนวยความสะดวก

โรงแรมควรพัฒนาสิ่งอำนวยความสะดวกให้ครบครัน เช่น ห้องประชุม ห้องจัดเลี้ยง บริการอาหาร เครื่องดื่ม อินเทอร์เน็ตความเร็วสูง

พัฒนาทีมงาน

โรงแรมควรพัฒนาทีมงานให้มีความรู้ความสามารถในการบริการลูกค้า MICE

สร้างเครือข่าย

โรงแรมควรสร้างเครือข่ายกับองค์กรต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจ MICE

เสนอแพ็กเกจพิเศษ

โรงแรมควรเสนอแพ็กเกจพิเศษสำหรับลูกค้า MICE

ทำการตลาด

โรงแรมควรทำการตลาดเพื่อโปรโมทบริการ MICE ของโรงแรม

การใช้เทคโนโลยี

เทคโนโลยีเป็นเครื่องมือสำคัญที่ช่วยให้การจัดงาน MICE เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ การใช้เทคโนโลยีในการจัดการสื่อสารและการจัดงานสามารถช่วยลดความซับซ้อนและเพิ่มประสิทธิภาพให้กับการจัดงาน

ตัวอย่างของโรงแรมที่ประสบความสำเร็จในธุรกิจ MICE

• โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ แอท เซ็นทรัลเวิลด์
• โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ
• โรงแรมมิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพฯ
• โรงแรมดิ แอทธินี กรุงเทพฯ
• โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ

บทสรุป

ธุรกิจ MICE เป็นธุรกิจที่มีศักยภาพสูงและสร้างรายได้ให้กับธุรกิจโรงแรมเป็นอย่างมาก โรงแรมที่ต้องการประสบความสำเร็จในธุรกิจนี้ จำเป็นต้องพัฒนาสิ่งอำนวยความสะดวก พัฒนาทีมงาน สร้างเครือข่าย เสนอแพ็กเกจพิเศษ และทำการตลาดอย่างมีประสิทธิภาพ